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胡蘿卜是人們常吃的一種蔬菜，吃法非常多，可以生吃胡蘿卜，營養為豐富，也可以和其他蔬菜一起吃，營養也比較豐富，對人體有很好的保健功效。而由胡蘿卜濃縮提純制成的胡蘿卜素膠囊對人體健康也是十分有益的，除了具有胡蘿卜的功效外，還有延緩衰老，抗癌等作用。下面就來詳細介紹一下胡蘿卜素膠囊的作用都有哪些。
胡蘿卜素的作用
1、延緩衰老
胡蘿卜素中含有大量的β-胡蘿卜素。β-胡蘿卜素能夠直接清除自由基，同時還能增加人體內谷胱甘肽過氧化物酶和超氧化物歧化酶的含量，通過這兩種酶的含量增加從而起到延緩衰老的作用。
2、抗癌變
研究表明，當人體機體內自由基泛濫的時候，不但會對正常細胞造成損害，而且還會進一步引起畸變而形成癌癥。胡蘿卜素中的β-胡蘿卜素具有抗突變作用。臨床醫學發現，癌癥病人血液中的β-胡蘿卜素遠低于正常人的水平。
所以在癌癥患者接受放療和化療的同時，常吃服用胡蘿卜素。其中的β-胡蘿卜素能夠能降低其毒副反應，維護微粒體膜完整性，防止正常細胞癌變;
3、保護視力
β-胡蘿卜素能夠預防夜盲癥，有效的促進內感光色素的生成，和視紫紅質的合成，提高暗適應能力。β-胡蘿卜素也可以直接作用于眼底部位，可以緩解慢性眼病。
4、免疫調節
β-胡蘿卜素對于人體的免疫調節有很大作用，通過增強免疫細胞的數目和活力，有助于消滅外源性病原體及被感染的細胞。
